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            冷库和气调库有何区别?

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            冷库和气调库有何区别?

            发布日期:2020-04-16 09:49:06 作者: 点击:

              1.冷冻库速冻库使用效果不同

              冷冻库主要是用来冷藏,所以温度比较低,一般控制在-18℃~-25℃之间,而速冻库是指平均温度迅速达到-28℃,使食品在极短时间内通过Z大冰晶生成区,大幅度减少细胞之间的冰晶体。速冻库的好处是在快速冷冻的过程中可以减少细胞内汁液流失,从而更好的保持速冻食品的营养成分不流失。

              2.冷冻库与冷藏库的库内温度以及造价的不同

              一方面,两种冷库的造价差异。在相同情况下冷藏库所需要的温度更低,所以所配置的制冷设备功率相对比较大一些,也就是说冷藏库的能耗比保鲜库的能耗要高,所以冷藏库的成本要比保鲜库的成本高;另一方面,冷藏库主要用于肉类水产的冷藏,所以相对保鲜库需要比较低的温度,一般的温度控制在-15/18,而保鲜冷库主要用于农副产品的保鲜,所以温度不宜太高也不能太低,一般在0-5左右。

            气调库厂家


              保鲜冷库和气调库的区别大致如此,它们之于生鲜果蔬,尤其在生鲜电商与冷链物流大行其道的当下,都是果蔬保鲜界中不可多得的功臣。

              严格来说,气调库属于保鲜库的一种,只是气调库应用的技术要比普通的保鲜库先进而已。在具体使用中气调库也是用于水果蔬菜类的保鲜,它的保鲜原理是通过调节冷库内气体的含量来延长蔬果的储藏期。一般情况下气调库的保鲜期要比保鲜库的贮藏期长3-4个月左右。所以说,气调库是保鲜冷库的升级版,是更高科技的结晶。当然,技术的先进需要投入更多的劳动力,这种投入必然会导致造价的上升,这就是气调库的造价比普通的保鲜冷库造价高许的原因。


            本文网址:http://www.kadachina.com/news/458.html

            关键词:冷库厂家,气调库厂家,黑龙江气调库

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