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            肉类冷库的特点

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            肉类冷库的特点

            发布日期:2019-11-07 10:40:35 作者: 点击:

              肉类冷库特点:

              1、冷鲜肉选择由彩色钢板,库板的不锈钢板,无毒,无味,不生锈,可以降低,以达到Z高效率的制冷,由于内外的温差所产生的热量,制冷系统,国家卫生标准符号

              2、良好的保温:肉类冷采用先进的复合材料制成的复合墙板,重量轻,强度高,耐热性好,耐腐蚀,抗老化,防蛀,无毒,防霉,以超低的保温材料下更能显示其优越性。

              3、制冷设备节能,低噪音:冷鲜肉选用进口或国产制冷压缩机,能耗低,噪音低。

              4、位数码显示微电脑全自动电气控制,自动恒温空调,冷肉无需人工操作。

            肉类冷库的特点


              冷冻肉

              肉与肉制品接近的质量一般,但在冰冻果汁的总损失的冻结部分结果,减少营养物质。解冻后肉的质量较差。

              一,冻结速率和冻结的方法。冷冻肉的速度,一般是根据时间冻结肉速度(厘米/小时)来表示,通常分为三种类型的单位:

              ①0.1厘米~1厘米/h的冻结速度,称为慢速冷冻;

              ②冻结的1.1~5厘米/h的速率,堪称速度冻结;

              ③冻结&gt;5厘米/h的速度,称为快速冻结。

              说到为广大肉,冷冻速度2~5厘米/小时,以避免质量下降。对于猪肉的半片是20h内中等厚度由0~4℃冷冻至-18℃,冻结质量好。从质量的要求冷冻肉,冷冻速度快,质量高,耗电少干的损失。



            本文网址:http://www.kadachina.com/news/441.html

            关键词:肉类冷库,肉类冷库哪家好,哈尔滨肉类冷库

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